红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 吃起来往往带有苦味或硬心

长白毛/黑毛，红薯应放在 12℃～15℃ 干燥通风的长黑纸箱中保存。发硬发苦 ，斑还立即整块扔掉。掉继

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
，续吃

二 、续吃削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、红薯长黑 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，吃起来往往带有苦味或硬心
  。掉继耐高温且无法通过削皮消除。续吃
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮
  、买回家后不要放进冰箱冷藏，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。毒素依然保持完整活性 。即使把表面黑斑深挖掉  ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，绝对不能挖掉黑斑继续吃，
• 储存防冻防潮  ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”
    ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，或切开后内部有黑褐色斑块、会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，