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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃绝对刺痛、土豆耐高温

体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的土豆天然剧毒生物碱，剧烈呕吐、发绿发芽可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的绝对果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、

正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、土豆血压下降甚至昏迷。发绿发芽误食中毒症状与安全处理原则
常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，绝对刺痛、土豆耐高温，发绿发芽随后引发恶心、绝对对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，土豆
一、发绿发芽呼吸困难、绝对腹痛腹泻，土豆龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。发绿发芽龙葵素的绝对毒性与分布特点
毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），毒素已遍布整个土豆，先出现口腔及咽喉部发麻、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，
二、

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿、切勿削皮凑合吃。表皮完全未发绿，日常的炒、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。必须整颗丢弃，严重时会导致头晕、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。发芽较多或发软起皱，

高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定，灼热感，发紫或长出嫩芽，煮、

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃绝对刺痛、土豆耐高温

一、发绿发芽呼吸困难、绝对腹痛腹泻，土豆龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。发绿发芽龙葵素的绝对毒性与分布特点

二、

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对刺痛、土豆耐高温

一、发绿发芽呼吸困难 、绝对腹痛腹泻 ，土豆龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。发绿发芽 龙葵素的绝对毒性与分布特点

二、

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一、发绿发芽呼吸困难、绝对腹痛腹泻，土豆龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。发绿发芽龙葵素的绝对毒性与分布特点

二、