酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 酸奶则说明已经变质

必须立即丢弃。酸奶则说明已经变质，表面

二、黄色 为什么酸奶会出现乳清析出

• 正常物理现象 ：购买搬运过程中的酸奶轻微晃动、

  一
  、表面或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻，有淡液体都会促使乳清自然析出（尤其是无添加增稠剂的老酸奶 、

• 优质营养成分——乳清（Whey）
  ：牛奶在发酵成酸奶的过程中，这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）。说明已被杂菌污染。直接搅拌均匀喝掉即可。

  酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

  酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体 ， 如何判断酸奶是真的变质不能喝

  • 看胀袋与霉斑
     ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气
    ，或者表面长出白毛
    、完全可以喝 ，钾等矿物质，不仅没有变质，
  • 闻气味与看状态：正常乳清只有纯正的发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味、钙、

  三 、粉红色斑点，无糖酸奶更常见） 。如果嫌它酸而倒掉，反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养
  。