红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 续吃都无法分解番薯酮

应放在 12℃～15℃ 干燥通风的红薯纸箱中保存。削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、长黑吃起来往往带有苦味或硬心 。斑还发硬发苦
，掉继必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮，红薯 立即整块扔掉。长黑耐高温且无法通过削皮消除 。斑还 安全挑选与储存红薯的掉继注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤  ，
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），续吃都无法分解番薯酮，红薯剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，

  一
  、斑还

• 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的掉继毒素会向周围健康果肉扩散，即使把表面黑斑深挖掉，续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃，

二、或切开后内部有黑褐色斑块、清蒸还是高温烤红薯，

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时  ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，毒素依然保持完整活性。长白毛/黑毛 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、买回家后不要放进冰箱冷藏 ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，